Eiwitrijke granolarepen met notenboter en cranberries (no bake)

Deze repen zijn voedzaam, chewy én makkelijk zonder oven te maken. Een ideale eiwitrijke snack voor onderweg, met een lekkere bite door cranberries en noten.

Ingrediënten (voor ±6 repen):

• 100 g havermout

• 2 el notenboter (pinda of amandel)

• 2 el vegan eiwitpoeder

• 2 el ahornsiroop

• 1 el kokosolie

• 2 el gedroogde cranberries

• Snufje zout

Bereiding:

1. Verwarm kokosolie, notenboter en siroop zachtjes tot vloeibaar.

2. Meng met havermout, eiwitpoeder, cranberries en zout.

3. Druk het mengsel stevig in een kleine bakvorm.

4. Laat minimaal 1 uur opstijven in de koelkast en snijd in repen.