Eiwitrijke havermoutkoekjes

Gezonde koekjes met een eiwitboost. Perfect voor bij de thee of als voedzaam tussendoortje.

Ingrediënten (voor ±10 koekjes):

• 2 rijpe bananen

• 100 g havermout

• 2 el vegan eiwitpoeder

• 1 el pindakaas

• Kaneel naar smaak

• Handje rozijnen of stukjes pure chocolade

Bereiding:

1. Prak de banaan en meng alle ingrediënten.

2. Maak hoopjes op een bakplaat, bak 15 min op 180°C.