Eiwitrijke Panna cotta met aardbeien

Licht, fris en eiwitrijk. Deze panna cotta is een perfect alternatief voor de klassieke versie met room.

Ingrediënten:

• 250 g Skyr of magere kwark

• 1 scoop vanille-eiwitpoeder

• 3 blaadjes gelatine (of agar-agar)

• 1 el honing

• Handje aardbeien

Zo maak je het:

1. Week de gelatine, los op in een beetje warm water.

2. Meng Skyr met eiwitpoeder en honing, voeg gelatine toe.

3. Laat opstijven in glaasjes in de koelkast. Top af met aardbeien.