Hoe lang blijft eiwitpoeder goed na openen?

Je hebt een pot eiwitpoeder geopend, maar je vraagt je af: hoe lang blijft dit eigenlijk goed? Of je nu dagelijks een scoop toevoegt aan je smoothie of het poeder af en toe gebruikt voor in een bakrecept, het is handig (en slim) om te weten hoe lang je er veilig van kunt genieten.

In dit artikel lees je alles over de houdbaarheid van eiwitpoeder na opening, hoe je bederf herkent én hoe je het zo lang mogelijk goed houdt.

Houdbaarheid van eiwitpoeder na opening

Over het algemeen blijft eiwitpoeder na opening lang goed, mits je het op de juiste manier bewaart. Een geopende pot eiwitpoeder is in principe net zo lang houdbaar als de THT-datum aangeeft, vaak 12 tot 24 maanden na productie. De exacte houdbaarheid hangt af van:

• De soort eiwit (bijvoorbeeld erwten-, rijst- of hennepproteïne).

• Toegevoegde ingrediënten (zoals natuurlijke aroma’s of zoetstoffen).

• De omstandigheden waarin je het bewaart.

Vaak staat er op de verpakking een THT-datum (ten minste houdbaar tot). Deze datum geldt meestal ongeopend, maar bij goede opslag is het poeder ook na opening vaak nog maandenlang bruikbaar, zolang je geen tekenen van bederf ziet of ruikt.

Hoe weet je of eiwitpoeder nog goed is?

Zelfs als de houdbaarheidsdatum nog niet verstreken is, kan eiwitpoeder bederven. Let op deze signalen:

• Klonten of vochtige structuur – Eiwitpoeder moet droog en fijn blijven. Klonten wijzen vaak op vocht, wat de kans op schimmel verhoogt.

• Veranderde geur – Ruikt het muf, zurig of anders dan normaal? Dan is het verstandig om het niet meer te gebruiken.

• Smaakafwijking – Smaakt je shake vreemd of bitter, terwijl je recept hetzelfde is gebleven? Ook dit kan een teken zijn dat het poeder niet meer goed is.

• Verkleuring of schimmelsporen – Zie je vreemde puntjes of kleurveranderingen in het poeder? Meteen weggooien.

Tips om eiwitpoeder langer goed te houden

• Bewaar op een droge, koele plek – Liefst in een gesloten keukenkastje of voorraadkast, weg van zonlicht en vocht.

• Gebruik altijd een droge lepel – Zo voorkom je dat er vocht in de verpakking komt.

• Sluit de verpakking goed af – Een hersluitbare pot of zak voorkomt dat lucht en vocht bij het poeder komen.

• Bewaar niet in de koelkast – Dit klinkt misschien logisch, maar een koelkast zorgt juist voor meer condensatie en klontvorming.

Kan eiwitpoeder over datum nog gebruikt worden?

Soms ruikt en oogt eiwitpoeder nog prima, ook al is de houdbaarheidsdatum verstreken. In dat geval kun je het soms nog gebruiken, maar wees voorzichtig. Gebruik je zintuigen: zien, ruiken en proeven. Als het poeder nog goed lijkt én je het correct hebt bewaard, kan het veilig zijn, maar bij twijfel geldt: liever weggooien dan ziek worden.

Samengevat: hoe lang is eiwitpoeder houdbaar na openen?

• Gemiddeld blijft eiwitpoeder gewoon goed met 12 tot 24 maanden na productie bij juiste opslag.

• Let op tekenen van bederf: geur, kleur, structuur of smaak.

• Bewaar droog, koel en luchtdicht.

• Twijfel je? Gebruik je zintuigen of kies voor veiligheid.

Bekijk dan onze selectie van natuurlijke vegan eiwitpoeders en kies het poeder dat bij jouw leefstijl past.