Vegan aardbeien-taartjes

Zomers, fris en vol plantaardige eiwitten. Deze aardbeientaartjes zijn perfect bij de koffie of als elegant dessert.

Ingrediënten: Bodem:

• 100 g amandelmeel

• 2 el kokosolie

• 1 el agavesiroop

Vulling:

• 200 g sojakwark

• 1 scoop vanille eiwitpoeder

• 1 tl citroensap

Topping:

• Verse aardbeien, in plakjes

Zo maak je het:

1. Maak en bak bodempjes 10-12 min.

2. Meng kwark, eiwitpoeder en citroen.

3. Vul en top af met aardbeien.