Vegan chocolademousse met avocado en extra eiwit

Zin in chocola én voedzaam? Deze vegan chocolademousse is fluweelzacht, gemaakt met avocado en verrijkt met plantaardig eiwitpoeder voor een vullende treat.

Ingrediënten (voor 2–3 porties):

• 2 rijpe avocado’s

• 3 el cacaopoeder

• 2 el vegan chocolade eiwitpoeder

• 3 el ahornsiroop of dadelstroop

• 1 tl vanille-extract

• 1–2 el plantaardige melk (optioneel)

• Snufje zout

Bereiding:

1. Doe alle ingrediënten in een blender.

2. Blend tot een romige mousse.

3. Voeg eventueel wat melk toe voor een gladder resultaat.

4. Laat opstijven in de koelkast. Serveer koud.