Wat is concentraat eiwit?

Concentraat eiwit is een eiwitpoeder dat minder gefilterd is dan isolaat. Lees wat het is, wat het bevat en wanneer je het kiest.

Concentraat is een vorm van eiwitpoeder die minder is bewerkt dan isolaat. Het bevat vaak 60 tot 80 procent eiwit, naast wat vetten, vezels en koolhydraten. Hierdoor is het iets minder ‘puur’, maar vaak wel smaakvoller en goedkoper.

Wat zit erin

Concentraten worden gemaakt door het eiwit te scheiden van de rest van de plant of het gewas. Bij vegan eiwitconcentraten zijn erwten, zonnebloemen en rijst veelgebruikte bronnen.

Voordelen

• Rijk aan voedingsstoffen

• Meer smaak en structuur

• Prijsvriendelijker dan isolaat