Wat is een aminozuurprofiel?

Het aminozuurprofiel geeft aan welke aminozuren een eiwitbron bevat. Ontdek waarom dit belangrijk is bij het kiezen van eiwitpoeder.

Een aminozuurprofiel laat zien welke aminozuren, de bouwstenen van eiwitten, aanwezig zijn in een bepaalde eiwitbron, en in welke hoeveelheden. Er bestaan in totaal 20 aminozuren die het lichaam gebruikt voor allerlei processen, van spieropbouw tot het aanmaken van enzymen en hormonen.

Van die 20 zijn er 9 essentieel:

Dat betekent dat je lichaam deze aminozuren niet zelf kan aanmaken, je moet ze via voeding binnenkrijgen. De overige aminozuren zijn niet-essentieel, omdat je lichaam ze (onder normale omstandigheden) zelf kan produceren.

De 9 essentiële aminozuren zijn:

• Histidine

• Isoleucine

• Leucine

• Lysine

• Methionine

• Phenylalanine

• Threonine

• Tryptofaan

• Valine

Sommige hiervan, vooral leucine, isoleucine en valine, vallen onder de zogeheten BCAA’s (Branched-Chain Amino Acids), die een belangrijke rol spelen bij spierherstel en -groei.

Waarom is dit belangrijk

Een volledig aminozuurprofiel is nodig voor spieropbouw, herstel en andere lichaamsprocessen. Vegan blends combineren vaak meerdere bronnen om dit te bereiken.