Wat is eiwitpoeder in baksels?

Eiwitpoeder in baksels verhoogt het eiwitgehalte van je muffins, cake of brood. Lees waar je op moet letten bij het bakken.

Eiwitpoeder kan worden gebruikt als vervanger van een deel van de bloem in recepten voor pannenkoeken, bananenbrood of muffins. Je vervangt meestal 10 tot 30 procent van het meel. Let op: het kan de structuur en smaak beïnvloeden, dus experimenteer met verhoudingen.